7.15 Химический состав клетки

Функции липидов:
1) структурная (компоненты всех биологических мембран);
2) энергетическая (1 г при полном распаде дает 38,9 кДж);
3) запас питательных веществ (жировая ткань);
4) терморегуляция (подкожный жир);
5) поставщики эндогенной воды (при окислении 100 г жира выделяется 107 мл воды (принцип верблюда));
6) защита внутренних органов от повреждения;
7) гормональная (эстрогены, андрогены, стероидные гормоны); простагландины - регуляторные вещества, поддерживающие тонус сосудов и гладких мышц и участвующие в иммунных реакциях;
8) сигнальная (гликолипиды в мембране выполняют рецепторные функции).

1) участвуют в регуляции скорости химических реакции - белки-ферменты;
4) переносят кислород к клеткам - белок-гемоглобин;
6) обеспечивают активный транспорт в мембране клетки - белки.