2.01 Анатомия
Готовиться с нами - ЛЕГКО!
Ошибка.
Попробуйте повторить позже
Экспериментатор изучал условия действия ферментов слюны. В пробирку № 1 с крахмальным клейстером добавляли слюну, после этого — несколько капель йодной воды, температура содержимого пробирки поддерживалась около +16 °С. В пробирку № 2 с крахмальным клейстером добавляли слюну, после этого — несколько капель йодной воды, температура содержимого пробирки поддерживалась около 40 °С. Как изменилась окраска содержимого пробирок после добавления йодной воды?
Для каждого показателя определите соответствующий характер изменения:
1) посинела
2) покраснела
3) не изменилась
Запишите в таблицу выбранные цифры для каждой величины. Цифры в ответе могут повторяться.
| Окраска содержимого пробирки №1 | Окраска содержимого пробирки №2 |
Источники:
При взаимодействии йода с крахмалом образуется синее окрашивание, а в слюне содержится фермент амилаза, который начинает расщепление крахмала в ротовой полости. В эксперименте проверяли работу фермента при разных температурных условиях. Одним из свойств ферментов является активность в зависимости от температуры среды, поэтому каждый фермент имеет свой оптимум, при выходе из которого активность снижается.
В пробирке №1 фермент не активен, так как температура не естественна для организма человека, крахмал остался, значит содержимое посинело.
В пробирке №2 фермент активен, поэтому крахмал расщепился, реакции не произошло, окраска не поменялась.
Специальные программы
Программа
лояльности v2.0
Приглашай друзей в Школково и получай вознаграждение до 10%!
Крути рулетку
и выигрывай призы!
Крути рулетку и покупай курсы со скидкой, которая привязывается к вашему аккаунту.
Бесплатное онлайн-обучение
Для школьников из приграничных территорий России, проживающих в ДНР, ЛНР, Херсонской, Запорожской, Белгородской, Курской, Брянской областях и Крыму.
Налоговые вычеты
Узнай, как получить налоговый вычет при оплате обучения в «Школково».
Специальное предложение
для учителей
Бесплатный доступ к любому курсу подготовки к ЕГЭ, ОГЭ и олимпиадам от «Школково». Мы с вами делаем общее и важное дело, а потому для нас очень значимо быть чем-то полезными для учителей по всей России!
Вернём деньги за курс
за твою сотку на ЕГЭ
Сдать экзамен на сотку и получить обратно деньги за подготовку теперь вполне реально!
