7.15 Химический состав клетки

1) Углевод
4) Липид
6) Углевод

Функции липидов:
1) структурная (компоненты всех биологических мембран);
2) энергетическая (1 г при полном распаде дает 38,9 кДж);
3) запас питательных веществ (жировая ткань);
4) терморегуляция (подкожный жир);
5) поставщики эндогенной воды (при окислении 100 г жира выделяется 107 мл воды (принцип верблюда));
6) защита внутренних органов от повреждения;
7) гормональная (эстрогены, андрогены, стероидные гормоны); простагландины - регуляторные вещества, поддерживающие тонус сосудов и гладких мышц и участвующие в иммунных реакциях;
8) сигнальная (гликолипиды в мембране выполняют рецепторные функции).

1) ферменты - белки;
4) липиды гидрофобны;
6) углеводы.

Молекула воды:
1) полярная;
2) способна образовывать водородные связи (О-Н, N-H);
3) способна взаимодействовать с ионами.

2) АТФ;
4) белки;
5) белки.

Функции углеводов:

- энергетическая - при окислении 1 г углеводов образуется 17,6 кДж энергии;
- структурная – моносахариды и дисахариды образуют гликокаликс (у животной клетки);
- опорная (строительная) - состав клеточной стенки растений;
- запасающая – крахмал (запасное вещество растений) и гликоген (запасное вещество животных и грибов); 
- защитная – вязкие секреты (слизи) богаты углеводами и предохраняют стенки полых органов;
- входят в состав ДНК (дезоксирибоза) и РНК (рибоза);
- рецепторная - гликокаликс

1) Белки
5) Нуклеиновые кислоты

1 - первичная структура белка, 2 - вторичная (спираль, складчатость), 3 - третичная (глобула, фибрилла), 4 - четвертичная

1) Рибосома
4) Рибосома с иРНК
 

Изображены полисахариды (углеводы):
- плохорастворимы или не растворимы;
- выполняют структурную функцию (входят в состав клеточной стенки: растений - целлюлоза, грибов - хитин, бактерий - муреин);
- выполняют запасающую функцию (запасное вещество животных и грибов - гликоген, растений - крахмал);
- состоят из моносахаридов (глюкоза, галактоза, фруктоза)

1) Относятся к углеводам
5) Липиды

Функции липидов:
1) структурная (компоненты всех биологических мембран);
2) энергетическая (1 г при полном распаде дает 38,9 кДж);
3) запас питательных веществ (жировая ткань);
4) терморегуляция (подкожный жир);
5) поставщики эндогенной воды (при окислении 100 г жира выделяется 107 мл воды (принцип верблюда));
6) защита внутренних органов от повреждения;
7) гормональная (эстрогены, андрогены, стероидные гормоны); простагландины - регуляторные вещества, поддерживающие тонус сосудов и гладких мышц и участвующие в иммунных реакциях;
8) сигнальная (гликолипиды в мембране выполняют рецепторные функции).

4, 5 - функции белков.

Изображена денатурация с третичной структуры до вторичной и ренатурация вторичной структуры до третичной. Денатурация - разрушение структуры белка, ренатурация - восстановление структуры

2) Репликация - удвоение ДНК, транскрипция - образование иРНК
4) Гидролиз - разрушение первичной структуры

В первичной структуре белка (последовательности аминокислот) зашифрованы его свойства

Функции нуклеиновых кислот:
- ДНК - хранение и передача наследственной информации;
- и-РНК (м-РНК): перенос информации о структуре белка от ДНК к месту синтеза белка, служит матрицей для синтеза полипептидной цепи (белка);
- т-РНК: перенос молекул аминокислот к месту синтеза белка;
- р-РНК: синтезируются в ядрышке, образуют субъединицы рибосом

2) Не поддерживают гомеостаз
5) Не входят в состав клеточной мембраны

1) АТФ
5) Углеводы

Белки - полимеры, которые состоят из мономеров аминокислот; имеют первичную, вторичную, третичную и иногда четвертичную (не все) структуру; способны к денатурации и ренатурации;

2) ДНК
4) Нуклеиновые кислоты
5) ДНК

Денатурация - разрушение структуры белка, ренатурация - восстановление

Общие функции углеводов и липидов:
- структурная (строительная);
- энергетическая;
- запасающая

1) Нуклеиновые кислоты
2) Белки
6) Сократительные белки

На рисунке изображена двухцепочечная молекула ДНК;

2 - характерны для полипептидной цепи, состоящей из аминокислот;
4 - мономеры белков, а не нуклеиновых кислот;
6 - связи, характерные для молекул белков.



 

2) основным компонентом клеточной стенки растений является целлюлоза, у бактерий — муреин, у грибов — хитин;
5) железо по организму транспортирует гемоглобин;
6) в освобождении энергии за счёт биологического окисления участвуют органические вещества, например, глюкоза.

2 - антикодон является участком тРНК;
3 - нуклеотиды являются мономерами ДНК и РНК;
5 - триплеты состоят из трёх последовательно расположенных нуклеотидов в ДНК и РНК. 

Функции липидов:
1) структурная (компоненты всех биологических мембран);
2) энергетическая (1 г при полном распаде дает 38,9 кДж);
3) запас питательных веществ (жировая ткань);
4) терморегуляция (подкожный жир);
5) поставщики эндогенной воды (при окислении 100 г жира выделяется 107 мл воды (принцип верблюда));
6) защита внутренних органов от повреждения;
7) гормональная (эстрогены, андрогены, стероидные гормоны); простагландины - регуляторные вещества, поддерживающие тонус сосудов и гладких мышц и участвующие в иммунных реакциях;
8) сигнальная (гликолипиды в мембране выполняют рецепторные функции).

2, 5 - функции белков.

Функции липидов:
1) структурная (компоненты всех биологических мембран);
2) энергетическая (1 г при полном распаде дает 38,9 кДж);
3) запас питательных веществ (жировая ткань);
4) терморегуляция (подкожный жир);
5) поставщики эндогенной воды (при окислении 100 г жира выделяется 107 мл воды (принцип верблюда));
6) защита внутренних органов от повреждения;
7) гормональная (эстрогены, андрогены, стероидные гормоны); простагландины - регуляторные вещества, поддерживающие тонус сосудов и гладких мышц и участвующие в иммунных реакциях;
8) сигнальная (гликолипиды в мембране выполняют рецепторные функции).

1) участвуют в регуляции скорости химических реакции - белки-ферменты;
4) переносят кислород к клеткам - белок-гемоглобин;
6) обеспечивают активный транспорт в мембране клетки - белки.

1 - рибосомы состоят из молекул РНК и белков;
2 - мембрана митохондрий и хлоропластов состоит из липидов и белков;
3 - плазматическая мембрана представляет собой билипидный слой со встроенными белками;
4 - оболочки ядра так же состоят из двух мембран, образованных липидами и белками (ядерные поры);
5 - микротрубочки состоят из белка тубулина;
6 - центриоли состоят из микротрубочек, без липидов.

2 - расщепляются в кишечнике до глицерина и жирных кислот - липиды;
4 - глюкоза (углевод) в печени превращается в гликоген;
5 - липиды откладываются в запас организма.
 

1 - нуклеотиды являются мономерами нуклеиновых кислот;
4 - молекулы белка образуются в цитоплазме, на рибосомах.