22.02 Ботаника
Готовиться с нами - ЛЕГКО!
Ошибка.
Попробуйте повторить позже
Прочитайте описание эксперимента и выполните задания 22 и 23.
Экспериментатор изучал содержание пектинов в плодах яблонь сорта Антоновка и Штрифель при длительном хранении. Результаты приведены в таблице.
| Сорт | Общее количество растворимых пектинов, усл.ед. | Органолептическая оценка на 90-й день хранения, количество баллов из 5 |
|||
| 0-й день | 30-й день | 90-й день | 120-й день | ||
| Антоновка | 1 | 1,15 | 1,53 | 1,74 | 4,7 |
| Штрифель | 1,3 | 1,41 | 2,52 | Плоды непригодны для употребления в пищу |
3,8 |
*Органолептическая оценка — оценка пищевого продукта по вкусу, запаху, цвету, структуре, консистенции, внешнему виду при проведении дегустации.
Сформулируйте две нулевые гипотезы* для данного эксперимента. Объясните, почему в опыте хранили яблоки в условиях стабильной температуры. Почему результаты эксперимента могут быть недостоверными, если известно, что часть яблок сорта Штрифель при транспортировке подверглась ударам, приведшим к деформации стенки плодов?
*Нулевая гипотеза — принимаемое по умолчанию предположение, что не существует связи между двумя наблюдаемыми событиями, феноменами.
Источники:
Элементы ответа:
1) нулевая гипотеза 1 — общее количество растворимых пектиновых веществ не зависит от сроков хранения;
2) нулевая гипотеза 2 — общее количество растворимых пектиновых веществ (органолептическая оценка) не зависит от сорта яблок;
3) температура хранения может влиять на общее количество растворённых пектиновых веществ (органолептическую оценку);
4) в травмированных областях плода биохимические процессы могут протекать с другой скоростью
ИЛИ
4) травмированные плоды могут выделять этилен, ускоряющий биохимические процессы в соседних плодах;
5) зависимость между общим количеством растворимых пектиновых веществ (органолептической оценкой) и временем хранения (сортом) не удастся установить в явном виде.
Специальные программы
Программа
лояльности v2.0
Приглашай друзей в Школково и получай вознаграждение до 10%!
Крути рулетку
и выигрывай призы!
Крути рулетку и покупай курсы со скидкой, которая привязывается к вашему аккаунту.
Бесплатное онлайн-обучение
Для школьников из приграничных территорий России, проживающих в ДНР, ЛНР, Херсонской, Запорожской, Белгородской, Курской, Брянской областях и Крыму.
Налоговые вычеты
Узнай, как получить налоговый вычет при оплате обучения в «Школково».
Специальное предложение
для учителей
Бесплатный доступ к любому курсу подготовки к ЕГЭ, ОГЭ и олимпиадам от «Школково». Мы с вами делаем общее и важное дело, а потому для нас очень значимо быть чем-то полезными для учителей по всей России!
Вернём деньги за курс
за твою сотку на ЕГЭ
Сдать экзамен на сотку и получить обратно деньги за подготовку теперь вполне реально!
