23.02 Ботаника
Готовиться с нами - ЛЕГКО!
Ошибка.
Попробуйте повторить позже
Прочитайте описание эксперимента и выполните задания 22 и 23.
Экспериментатор решил изучить энергетические процессы в хлоропластах зеленого листа. Для этого он приготовил суспензию хлоропластов, которую добавил в пробирки с избытком АДФ, Фн, НАДФ+, минеральные соли и воду. Затем пробирки освещались разное время, после которого в них добавляли раствор Люголя (KI/I2) в одинаковой концентрации. В результате в пробирках появлялась синяя окраска разной интенсивность. Результаты эксперимента представлены в таблице.
| Время освещения (мин) | 10 | 15 | 20 | 30 | 35 | 40 |
| Интенсивность окраски (%) | 13 | 32 | 56 | 83 | 100 | 100 |
Элементы ответа:
1) в состав человеческой слюны входят ферменты, которые расщепляют полисахариды;
ИЛИ
1) в состав человеческой слюны входит амилаза, расщепляющая крахмал;
2) крахмал окрашивается раствором Люголя в синий цвет;
ИЛИ
2) соединения крахмала с йодом имеют синюю окраску;
3) окраску невозможно будет наблюдать;
4) процессы фотосинтеза протекают благодаря белкам-ферментам;
ИЛИ
4) реакции фотосинтеза катализируются белковыми ферментами;
5) будет происходить денатурация ферментов.
|
Содержание верного ответа и указание по оцениванию |
Баллы |
|
Элементы ответа: |
|
|
Ответ включает в себя все названные выше элементы, не содержит биологических ошибок |
3 |
|
Ответ включает в себя четыре из названных выше элементов, которые не содержат биологических ошибок |
2 |
|
Ответ включает в себя три из названных выше элементов, которые не содержат биологических ошибок |
1 |
|
Все иные ситуации, не соответствующие правилам выставления 3, 2 и 1 балла |
0 |
|
Максимальный балл |
3 |
Ошибка.
Попробуйте повторить позже
Прочитайте описание эксперимента и выполните задания 22 и 23.
Экспериментатор решил изучить энергетические процессы в хлоропластах зеленого листа. Для этого он приготовил суспензию хлоропластов, которую добавил в пробирки с избытком АДФ, Фн, НАДФ+, минеральные соли и воду. Затем пробирки освещались разное время, после которого в них добавляли раствор Люголя (KI/I2) в одинаковой концентрации. В результате в пробирках появлялась синяя окраска разной интенсивность. Результаты эксперимента представлены в таблице.
| Время освещения (мин) | 10 | 15 | 20 | 30 | 35 | 40 |
| Интенсивность окраски (%) | 13 | 32 | 56 | 83 | 100 | 100 |
Элементы ответа:
1) в процессе фотосинтеза образуется крахмал (ассимиляционный крахмал);
2) крахмал окрашивается раствором Люголя в синий цвет;
ИЛИ
2) соединения крахмала с йодом имеют синюю окраску;
3) окраску невозможно будет наблюдать;
4) углекислый газ используется в темновой фазе фотосинтеза в качестве источника углерода;
ИЛИ
4) крахмал формируется из фиксированного углекислого газа.
|
Содержание верного ответа и указание по оцениванию |
Баллы |
|
Элементы ответа: |
|
|
Ответ включает в себя все названные выше элементы, не содержит биологических ошибок |
3 |
|
Ответ включает в себя три из названных выше элементов, которые не содержат биологических ошибок |
2 |
|
Ответ включает в себя два из названных выше элементов, которые не содержат биологических ошибок |
1 |
|
Все иные ситуации, не соответствующие правилам выставления 3, 2 и 1 балла |
0 |
|
Максимальный балл |
3 |
Ошибка.
Попробуйте повторить позже
Прочитайте описание эксперимента и выполните задания 22 и 23.
Экспериментатор решил изучить культуру сине-зеленых водорослей рода Anabaena. Для этого в герметичные пробирки с питательной средой он добавлял фиксированное определенное количество клеток Anabaena и после закачивал туда определенное количество атмосферного воздуха. Затем пробирки освещались разное время, после которого измерялась концентрация кислорода. Результаты эксперимента представлены в таблице.
| Время освещения (мин) | 10 | 15 | 20 | 30 | 35 | 40 |
| Концентрация кислорода (%) | 21 | 21.05 | 21.3 | 22.04 | 23.1 | 23.8 |
Элементы ответа:
1) количество азота будет уменьшаться;
2) сине-зеленые водоросли способны осуществлять фиксацию азота;
ИЛИ
2) сине-зеленые водоросли способны превращать азот в органические соединения (аминокислоты);
3) количество углекислого газа будет уменьшаться;
4) углекислый газ фиксируется в процессе фотосинтеза;
ИЛИ
4) сине-зелёные водоросли используют углекислый газ для образования органических соединений (сахаров; крахмала);
5) из клеток сине-зеленых водорослей невозможно выделить хлоропласты;
6) сине-зелёные водоросли (цианобактерии) относятся к прокариотическим организмам и не содержат хлоропластов.
Ошибка.
Попробуйте повторить позже
Прочитайте описание эксперимента и выполните задания 22 и 23.
Экспериментатор решил изучить культуру сине-зеленых водорослей рода Anabaena. Для этого в герметичные пробирки с питательной средой он добавлял фиксированное определенное количество клеток Anabaena и после закачивал туда определенное количество атмосферного воздуха. Затем пробирки освещались разное время, после которого измерялась концентрация кислорода. Результаты эксперимента представлены в таблице.
| Время освещения (мин) | 10 | 15 | 20 | 30 | 35 | 40 |
| Концентрация кислорода (%) | 21 | 21.05 | 21.3 | 22.04 | 23.1 | 23.8 |
Элементы ответа:
1) в процессе фотосинтеза происходит выделение кислорода;
ИЛИ
1) при фотолизе воды выделяется кислород;
2) АТФ используется в реакциях темновой фазы фотосинтеза;
3) при отсутствии АТФ невозможна будет фиксация углекислого газа;
4) выделение кислорода спустя непродолжительное время прекратится.
|
Содержание верного ответа и указание по оцениванию |
Баллы |
|
Элементы ответа: |
|
|
Ответ включает в себя все названные выше элементы, не содержит биологических ошибок |
3 |
|
Ответ включает в себя три из названных выше элементов, которые не содержат биологических ошибок |
2 |
|
Ответ включает в себя два из названных выше элементов, которые не содержат биологических ошибок |
1 |
|
Все иные ситуации, не соответствующие правилам выставления 3, 2 и 1 балла |
0 |
|
Максимальный балл |
3 |
Ошибка.
Попробуйте повторить позже
Прочитайте описание эксперимента и выполните задания 22 и 23.
Экспериментатор решил изучить строение листьев растения Герани луговой (Geranium pratense). Для этого он выращивал растения герани при освещении 1000, 350 и 100 люкс в одинаковых герметичных теплицах (нормальный комнатный свет составляет 300 люкс). После длительного выращивания он выбирал листья одного размера в каждой из трёх групп растений и делал препараты с поперечным срезом листьев, окрашивая их раствором Люголя (KI/I2). Результаты эксперимента представлены в виде изображения.
Какие химические вещества окрашивает раствор Люголя (KI/I2)? С какой целью производилась окраска препаратов данным раствором? Предположите, каким номером обозначен лист растения, которое находилось при освещении 1000 люкс? Ответ поясните с позиции строения листа растения.
Источники:
Элементы ответа:
1) раствор Люголя окрашивает крахмал;
2) раствор Люголя позволяет выявить клетки, где активно идет фотосинтез
ИЛИ
2) раствор Люголя позволяет обнаружить клетки, в которых располагается множество активных хлоропластов;
3) лист растения, которое находилось при освещении 1000 люкс отмечен цифрой 3;
4) в листе под цифрой 3 хорошо развит столбчатый мезофилл (палисадная паренхима);
5) в столбчатом мезофилле (палисадной паренхиме) активно происходят процессы фотосинтеза;
6) при высоком освещении интенсивность процессов фотосинтеза возрастает.
Ошибка.
Попробуйте повторить позже
Прочитайте описание эксперимента и выполните задания 22 и 23.
Экспериментатор решил изучить строение листьев растения Герани луговой (Geranium pratense). Для этого он выращивал растения герани при освещении 1000, 350 и 100 люкс в одинаковых герметичных теплицах (нормальный комнатный свет составляет 300 люкс). После длительного выращивания он выбирал листья одного размера в каждой из трёх групп растений и делал препараты с поперечным срезом листьев, окрашивая их раствором Люголя (KI/I2). Результаты эксперимента представлены в виде изображения.
Предположите, почему изменяется строение листовой пластинки. Каким номером обозначен лист растения, которое находилось при освещении 100 люкс? Ответ поясните с позиции строения листа растения.
Источники:
Элементы ответа:
1) при увеличении интенсивности освещения растение адаптируется к поглощение большего количества фотонов
ИЛИ
1) растение изменяет строение листа для увеличения интенсивности процессов фотосинтеза;
2) формирование столбчатого мезофилла позволяет эффективно улавливать свет (повысить эффективность фотосинтеза);
3) лист растения, которое находилось при освещении 100 люкс отмечен цифрой 1;
4) в листе под цифрой 1 отсутствует столбчатый мезофилл (палисадная паренхима).
|
Содержание верного ответа и указание по оцениванию |
Баллы |
|
Элементы ответа: |
|
|
Ответ включает в себя все названные выше элементы, не содержит биологических ошибок |
3 |
|
Ответ включает в себя три из названных выше элементов, которые не содержат биологических ошибок |
2 |
|
Ответ включает в себя два из названных выше элементов, которые не содержат биологических ошибок |
1 |
|
Все иные ситуации, не соответствующие правилам выставления 3, 2 и 1 балла |
0 |
|
Максимальный балл |
3 |
Ошибка.
Попробуйте повторить позже
Прочитайте описание эксперимента и выполните задания 22 и 23.
Экспериментатор решил установить зависимость качества корнеплодов редиса от количества вносимых азотных удобрений. Для этого он высадил семена редиса в лотки и поливал каждый лоток водой с добавлением азотных удобрений в разной концентрации. В конце лета корнеплоды редиса были выкопаны, определялась их масса.
Предположите, каким был результат эксперимента. Объясните, почему, по Вашему мнению, азотные удобрения именно так влияют на рост корнеплодов редиса.
Элементы ответа:
1) чем больше концентрация удобрений, тем крупнее выросли корнеплоды;
2) азот необходим для синтеза аминокислот (белков) клетками растения;
3) чем больше соединений азота в почве, тем быстрее растёт растение (тем больших размеров оно достигает за один сезон).
Ошибка.
Попробуйте повторить позже
Прочитайте описание эксперимента и выполните задания 22 и 23.
Экспериментатор решил установить зависимость количества хлорофилла в листьях растения от степени освещённости, при которой это растение растёт. Он посадил в горшочки растения одного вида клевера, а горшочки поставил в тёмные помещения с единственным источником света. По окончании эксперимента оценивалось, насколько тёмный зелёный оттенок имеют листья. Все источники света имели разную интенсивность.
Предположите, какую зависимость обнаружил экспериментатор? Объясните, почему зависимость именно такая.
Элементы ответа:
1) чем ярче был источник света, тем темнее (интенсивнее) была окраска листьев;
2) для поглощения (использования энергии) света необходим хлорофилл;
3) при высокой освещённости для поглощения большего количества доступного света требуется больше хлорофилла.
Ошибка.
Попробуйте повторить позже
Прочитайте описание эксперимента и выполните задания 22 и 23.
Ученый провел эксперимент с растением. Для этого он поместил растение в герметичный сосуд (с фиксированным количеством углекислого газа). В течение продолжительного времени он измерял количество вырабатываемого кислорода при различном освещении. Результаты эксперимента приведены в таблице.
| Освещение (усл.ед) | 100 | 200 | 300 | 400 | 500 | 600 | 700 |
| Количество вырабатываемого кислорода (мл/ч) |
10 | 30 | 45 | 50 | 50 | 50 | 50 |
Элементы ответа:
1) кислород выделяется в ходе фотолиза воды в световой фазе фотосинтеза;
2) максимальная продуктивность будет достигнута при освещении в 400 усл. ед.;
3) после 400 усл. ед. количество вырабатываемого кислорода перестает расти;
4) продуктивность растения не изменяется, так как в клетках ограничено количество хлорофилла (ферментов, хлоропластов).
Ошибка.
Попробуйте повторить позже
Прочитайте описание эксперимента и выполните задания 22 и 23.
Ученый провел эксперимент с семенами разных видов растений. Он взял по 80 г семян фасоли, овса, кукурузы и проса. Каждую навеску семян одного вида ученый поместил в отдельный цилиндр, залил водой и накрыл стеклом.Через двое суток он слил оставшуюся воду и взвесил семена. Результаты приведены в таблице.
| Растение | Увеличение массы семян (%) |
| Фасоль | +138 |
| Овес | +61 |
| Кукуруза | +42 |
| Просо | +27 |
Почему для прорастания семян необходима вода? Для семян какого растения из использованных в эксперименте засушливые условия будут иметь наименьшие негативные последствия для прорастания? ответ поясните. Считайте, что масса семян у растений примерно одинакова.
Элементы ответа:
1) для перевода ферментов в активное состояние;
2) вода является средой для протекания биохимических реакций (пластического и энергетического обмена);
ИЛИ
2) поглощение воды способствует быстрому увеличению размеров проростка;
ИЛИ
2) при набухании семян снижается концентрация веществ, поддерживающих состояние покоя;
3) для семян проса;
4) семена проса нуждаются в минимальном количестве воды для прорастания.
Ошибка.
Попробуйте повторить позже
Прочитайте описание эксперимента и выполните задания 22, 23.
Экспериментатор изучал зависимость интенсивности гуттации от влажности воздуха. Для этого он помещал заранее выращенные во влажных опилках (опилки были смочены водой с изотонической растению концентрацией солей) до появления мочковатой корневой системы проростки пшена в специальную камеру. В ней побег находился в герметичном сосуде, а корень помещался в имеющие разный химический состав растворы. Далее измерялось количество гуттационных капель на листах растений. Результаты представлены в таблице.
*Гуттация (от лат. gutta — «капля») — процесс выведения воды в виде капель жидкости на поверхности растения.
| Тип раствора | Количество капель на листьях | |||
| 0 ч | 0,5 ч | 1 ч | 2 ч | |
| раствор №1 | 0 | 3 | 5 | 12 |
| раствор №2 | 0 | 1 | 2 | 5 |
Какой биологический смысл заключён в процессе гуттации? Какие факторы могут вызывать (влиять на интенсивность) гуттацию. Назовите два фактора. Какой раствор имеет более высокую концентрацию солей? Ответ поясните.
Источники:
Элементы ответа:
1) избавление от излишков воды (поддержание ксилемного тока);
2) высокая влажность, низкая освещённость отсутствие ветра, концентрация солей в почве (должны быть указаны оба фактора);
3) раствор №2;
4) в растение меньше поступает воды (слабее всасывается вода в растение);
ИЛИ
4) не создаётся избыток воды в растении;
5) растение начинает сохранять воду и меньше её выводить.
Ошибка.
Попробуйте повторить позже
Объясните, что такое фитонциды? Каков биологический смысл их выделения растениями? Какой аналог фитонцидов вырабатывают плесневые грибы? Для чего такие вещества нужны грибам?
Элементы ответа:
1) фитонциды – вещества, выделяемые растениями, препятствующие росту микроорганизмов (бактерий);
2) растения их выделяют, чтобы сопротивляться проникновению микроорганизмов в растение (развитию болезнетворных микроорганизмов в растении, разрушению растения гнилостными бактериями);
3) аналог у грибов – антибиотики;
4) антибиотики позволяют грибам выигрывать конкуренцию за питательный субстрат у бактерий.
Ошибка.
Попробуйте повторить позже
Прочитайте описание эксперимента и выполните задания 22 и 23.
Экспериментатор изучал особенности физиологии растительных клеток. Он помещал фрагмент эпидермиса листа тюльпана в 5%-ный раствор поваренной соли. Через 1, 2 и 5 минут после начала эксперимента исследователь зарисовывал изменения, происходящие с клетками. Результаты приведены ниже.
Что произойдёт в описываемом эксперименте с клеткой, если через две минуты заменить раствор соли на дистиллированную воду? Ответ поясните. Почему чрезмерное применение противогололедных солевых смесей неблагоприятно отражается на растениях вдоль дорог?
Источники:
Элементы ответа:
1) начнется деплазмолиз (увеличение объема протопласта/вакуоли/цитоплазмы растительной клетки);
2) в дистиллированной воде концентрация соли равна 0 %
ИЛИ
2) дистиллированная вода — гипотонический раствор;
3) вода будет поступать в раствор с большей концентрацией растворенных веществ (в клетку растения/в вакуоль/в протопласт);
4) растворение солей из противогололедных смесей в почве приводит к образованию гипертонических растворов
ИЛИ
4) соли из противогололедных смесей приводят к засолению почв;
5) нарушается поглощение (всасывание) воды растениями
ИЛИ
5) в клетках корней происходит плазмолиз (обезвоживание корней, выход воды из клеток).
Ошибка.
Попробуйте повторить позже
Прочитайте описание эксперимента и выполните задания 22 и 23.
100 проростков овса выращивали в емкостях с питьевой водой до формирования корневой системы. Затем 50 проростков перенесли в пробирку с питательным раствором Кнопа, а другие 50 - в раствор Гельригеля (растворы имели разный химический состав). В течение 12 ч после переноса измеряли тургор листьев. Результаты представлены в таблице.
| Тип раствора | Тургор листьев, % | ||||
| 0 ч | 3 ч | 6 ч | 9 ч | 12 ч | |
| Раствор Кнопа | 100 | 50 | 60 | 75 | 100 |
| Раствор Гельригеля | 100 | 75 | 75 | 90 | 100 |
Исходя из полученных результатов, предположите, в каком питательном растворе должна быть выше концентрация солей. Ответ поясните. Предположите, как менялся уровень транспирации проростков на протяжении эксперимента, если известно, что температура и влажность в лаборатории поддерживались постоянными.
Источники:
Элементы ответа:
1) в растворе Кнопа;
2) потому что тургор проростков в нем снижается больше (быстрее);
3) чем выше концентрация солей в окружающей среде, тем слабее происходит всасывание воды корнями (слабее сосущая сила корневых волосков)
ИЛИ
3) чем выше концентрация солей в окружающей среде, тем быстрее происходит плазмолиз;
4) на протяжении эксперимента уровень транспирации сначала уменьшался, а потом увеличивался.
Ошибка.
Попробуйте повторить позже
Прочитайте описание эксперимента и выполните задания 22 и 23.
Ученый провел эксперимент с листьями ириса (Iris albicans) в условиях повышенной концентрации углекислого газа. Одну группу растений ирисов он посадил в теплицу с концентрацией углекислого газа 0,06%. Другую группу он выращивал в теплице с концентрацией углекислого газа 0,3%. Через два месяца ученый сделал препараты эпидермиса листьев растений. Результаты приведены на рисунке.
Предположите, как изменится количество устьиц на препарате эпидермиса листа ириса (Iris albicans), выращенного на открытом воздухе. Объясните выявленную закономерность. Почему при промышленном выращивании овощей в теплицах используют атмосферу с повышенной концентрацией углекислого газа?
Источники:
Элементы ответа:
1) количество устьиц в препарате эпидермиса листа ириса, выращенного на открытом воздухе, будет больше (больше, чем при концентрации 0,06% и 0,3%);
2) устьица обеспечивают поглощение углекислого газа растением;
3) чем ниже концентрация углекислого газа, тем больше требуется устьиц (чем выше концентрация углекислого газа, тем меньше требуется устьиц);
4) углекислый газ является источником углерода в реакциях фотосинтеза (необходим для фотосинтеза);
5) повышение концентрации углекислого газа повышает урожайность растений.
Ошибка.
Попробуйте повторить позже
Прочитайте описание эксперимента и выполните задания 22 и 23.
Экспериментатор исследовал интенсивность фотосинтеза у разных видов растений. Он выращивал растения томата и кукурузы в теплицах, в которых можно было регулировать содержание (парциальное давление) углекислого газа в атмосфере. В ходе эксперимента исследователь измерял эффективность ассимиляции (поглощения) углекислого газа растениями. Результаты представлены на графике.
Углекислотный компенсационный пункт - это такая концентрация углекислого газа, при которой количество поглощенного для фотосинтеза СО2 равно его количеству, выделенному в результате дыхания. Чем различается этот параметр для кукурузы и томата согласно полученным результатам? Как изменится интенсивность ассимиляции СО2 у исследуемых растений в отсутствии света в теплице? Ответ поясните. В каком диапазоне значений парциального давления углекислого газа урожайность одного из исследуемых растений будет выше, чем другого?
Источники:
Элементы ответа:
1) для кукурузы углекислотный компенсационный пункт ниже, чем для томата
ИЛИ
1) для томата углекислотный компенсационный пункт выше, чем для кукурузы
ИЛИ
1) у кукурузы количество СО2, поглощенного для фотосинтеза и выделенного в результате дыхания, становится одинаковым (равным) при более низкой концентрации (парциальном давлении) углекислого газа;
2) в отсутствии света ассимиляция СО2 снизится (остановится);
3) для ассимиляции СО2 необходимы продукты световой фазы фотосинтеза (АТФ, НАДФН);
4) кукуруза будет обладать большей урожайностью, чем томаты, при парциальном давлении углекислого газа до 65 Па (принимать любые значения в интервале 65-70 Па);
5) томаты будут обладать большей урожайностью, чем кукуруза, при парциальном давлении СО2 выше 65 Па (принимать любые значения в интервале 65-70 Па).
Ошибка.
Попробуйте повторить позже
Прочитайте описание эксперимента и выполните задания 22 и 23.
Экспериментатор изучал особенности метаболизма плодов растений при хранении. Он помещал по 100 плодов в герметичную камеру и измерял состав воздуха в ней. Результаты приведены на диаграмме.
Известно, что в плодах некоторых видов после съёма их с материнского растения происходит интенсивное расщепление крахмала. Опираясь на данные, полученные в ходе эксперимента, предположите, какие это плоды. Ответ поясните. Как должны меняться вкусовые качества этих плодов при непродолжительном хранении? С чем это связано?
Источники:
Элементы ответа:
1) авокадо и банан (должны быть указаны оба растения);
2) они интенсивно дышат (интенсивно выделяют СО2);
3) во время дыхания расщепляются органические вещества;
4) плоды становятся более сладкими;
5) крахмал расщепляется до ди- и моносахаридов.
Ошибка.
Попробуйте повторить позже
Прочитайте описание эксперимента и выполните задания 22 и 23.
Экспериментатор изучал содержание пектинов в плодах яблонь сорта Антоновка и Штрифель при длительном хранении. Результаты приведены в таблице.
| Сорт | Общее количество растворимых пектинов, усл.ед. | Органолептическая оценка на 90-й день хранения, количество баллов из 5 |
|||
| 0-й день | 30-й день | 90-й день | 120-й день | ||
| Антоновка | 1 | 1,15 | 1,53 | 1,74 | 4,7 |
| Штрифель | 1,3 | 1,41 | 2,52 | Плоды непригодны для употребления в пищу |
3,8 |
Пектины — полисахариды. Нерастворимые пектины содержатся в клеточной стенке и под действием фермента протопектиназы переходят в растворимую форму, которая участвует в обмене веществ. Опираясь на результаты эксперимента, предположите, как влияет срок хранения на концентрацию пектинов, сохранность плодов и их органолептические качества. Аргументируйте свой ответ. Для чего плоды могут использовать растворимую форму пектинов?
Источники:
Элементы ответа:
1) при увеличении срока хранения происходит переход нерастворимых пектинов клеточной стенки в растворимую форму (количество нерастворимых пектинов уменьшается; количество растворимых пектинов увеличивается);
2) мякоть плода становится рыхлой (клетки мякоти неплотно прилегают друг к другу);
3) снижаются органолептические качества (рыхлая безвкусная мякоть; низкая сочность);
4) растворимый пектин используется в качестве источника углеводов в энергетическом обмене.
Ошибка.
Попробуйте повторить позже
Прочитайте описание эксперимента и выполните задания 22 и 23.
Экспериментатор изучал биохимические процессы, протекающие в плодах яблонь сортов Антоновка и Штрифель при длительном хранении. Результаты приведены в таблице.
| Сорт | Общее количество пектиновых веществ | Органолептическая оценка на 90-й день хранения, количество баллов из 5 |
|||
| 0-й день | 30-й день | 90-й день | 120-й день | ||
| Антоновка | 1,78 | 1,74 | 1,38 | 0,94 | 4,7 |
| Штрифель | 1,2 | 1,14 | 0,48 | Плоды непригодны для употребления в пищу |
3,8 |
*Органолептическая оценка — оценка пищевого продукта по вкусу, запаху, цвету, структуре, консистенции, внешнему виду при проведении дегустации.
Пектины — полисахариды. Нерастворимые пектины (протопектины) содержатся в клеточной стенке и под действием фермента протопектиназы переходят в растворимую форму (моносахариды), которая участвует в реакциях обмена веществ. Предположите, как изменялась активность фермента протопектиназы в этом эксперименте. Ответ поясните. Какие две основные функции выполняют пектины в растительном организме?
Источники:
Элементы ответа:
1) активность протопектиназы возрастала;
2) так как общее количество (и растворимых, и нерастворимых) пектинов снижалось;
3) структурную/защитную (входят в состав клеточной стенки);
4) энергетическую (источник углеводов для окисления в энергетическом обмене, для получения АТФ).
Ошибка.
Попробуйте повторить позже
Прочитайте описание эксперимента и выполните задания 22 и 23.
Экспериментатор изучал особенности метаболизма плодов при хранении. Для этого он помещал по 30 плодов в камеру с датчиками и измерял интенсивность дыхания по изменению концентрации углекислого газа. Наблюдение он останавливал, когда плоды становились непригодными в пищу. Результаты приведены на графике.
Известно, что созревание плодов начинается с резкого повышения уровня метаболизма. Опираясь на данные, полученные в ходе эксперимента, предположите, у каких плодов продолжается созревание после съема их с растения. Ответ поясните. Почему одним из способов повышения срока хранения плодов является их охлаждение? Ответ поясните с позиций особенностей протекания химических реакций.
Источники:
Элементы ответа:
1) авокадо;
2) бананы;
3) в них значительно изменится (увеличится) интенсивность дыхания;
4) реакции созревания (метаболические реакции; метаболизм) являются ферментативными (катализируются ферментами);
5) при снижении температуры скорость работы фермента снижается
ИЛИ
5) при снижении температуры скорость химических реакций снижается.
