26. Решение учебных задач биологического содержания

Правильный ответ должен содержать следующие элементы:
1) обед: суп картофельный с фасолью, салат из сельди с яйцом и картофелем, поюре картофельное, напиток яблочный, хлеб пшеничный;
2) 46,4 % нормы обеда;
3) инсулин и глюкагон.

Элементы ответа:
1) рекомендуемая энергетическая ценность обеда – 1275 ккал;
2) на 87,3 % (допускается округление по правилам математики);
3) рахит, куриная слепота.

Шаг 1: анализ типа задачи
Задача на анализ меню исходя из энергозатрат при различных физических нагрузках. То есть необходимо подсчитать энергозатраты и сказать, соответствует ли этим энергозатратам приём пищи.

Шаг 2: Рассчитайте энергозатраты утренней двухчасовой тренировки
В условии сказано, что Ольга занимается большим теннисом в одиночном разряде, находим его в таблице 2 и видим, что энергетическая стоимость его составляет 7,5 ккал/мин. 
Тренировка, по условию, составляла 2 часа, то есть 60×2 = 120 минут;
тогда энергозатраты на тренировку = время тренировки * энергетическую стоимость = 120 мин × 7,5 ккал/мин = 900 ккал
1) энергозатраты во время тренировки — 900 ккал;

Шаг 3: На сколько % заказанный обед компенсирует энергозатраты утренней тренировки?
Энергозатраты утренней тренировки = 900 ккал;
заказанный обед составил: борщ сибирский (200 ккал) + омлет с ветчиной (350 ккал) + салат мясной (285 ккал) + сладкий чай (68 ккал) = 903 ккал;
Для расчёта процента необходимо использовать пропорцию:
900 ккал — 100%
903 ккал — х
Тогда х = 903×100:900 = 100, 3%
2) на 100,3% (100%);

Шаг 4: ответ на вопрос «Чем опасен для организма человека высой уровень холестерина в крови?»
При привышении нормального уровня холестерина, он перестаёт полностью утилизироваться и начинает оседать в сосудах, сужая их просвет — развивается атеросклероз. Из-за этого нарушается кровоснабжение различных органов и развиваются заболевания (нарушение кровоснабжения серда — инфаркт, мозга — инсульт и т.д.):
3) высокий уровень холестерина в крови увеличивает риск атеросклероза и заболеваний сердца.

Элементы ответа:
1) рекомендуемая энергетическая ценность второго завтрака  — 558 ккал;
2) на 102,9 % (допускается округление до целого числа);
3) вода является растворителем минеральных и органических веществ в организме
ИЛИ
является средой для протекания химических процессов
ИЛИ
поддерживает постоянство внутренней среды ИЛИ обеспечивает температурный баланс.