13. Химические свойства азотсодержащих органических соединений (амины, аминокислоты)

Дипептиды - органические соединения, состоящие из двух аминокислотных остатков и связанные пептидной связью.

1) Аминоуксусная кислота или глицин является аминокислотой и содержит аминогруппу, что необходимо для построения дипептида.

2) Глицил-аланин уже является дипептидом из Глицина и Аланина. Не подходит.

3) Серин является аминокислотой и подходит для построения дипептида.

4) Метиламин не является аминокислотой. Другой класс соединения - Амины.

5) 2-нитропропановая кислота является карбоновой кислотой и не содержит аминокислотный остаток.

В итоге получаем Глицил-серин.

Как правило, гидролизу в органической химии подвергаются полимеры и олигомеры. Из предложенного списка таковыми являются: целлюлоза (полисахаридный полимер, состоящий из множества остатков глюкозы), крахмал (тоже полисахаридный полимер из множества остатков глюкозы, имеет разветвленную структуру), глицилглицин (дипептид, состоящий из 2 остатков глицина). При гидролизе распадаются на мономеры, которыми образованы.

Триэтиламин и аминоуксусная кислота не являются олигомерами или полимерами, не гидролизуются.

Ответ: 24.

Этиламин имеет ярко выраженные основные свойства, поэтому он реагирует с кислотой HNO₃ 

С солями и веществами с основными свойствами этиламин не взаимодействует.

С бромэтаном будет проходить реакция, так как бромэтан имеет кислотные свойства.

α-аминобутановая кислота (CH₃CH₂CH(NH₂)COOH) содержит две функциональные группы:

• Карбоксильную группу (-COOH) — проявляет кислотные свойства.

• Аминогруппу (-NH₂) — проявляет основные свойства.

Реакции:

1. С бромоводородом (HBr):
   Аминогруппа реагирует с кислотой, образуя аммониевую соль:
   CH₃CH₂CH(NH₂)COOH+HBr→CH₃CH₂CH(NH₃⁺Br^-)COOH 

2. С оксидом натрия (Na₂O):
   Карбоксильная группа реагирует с основным оксидом, образуя соль:
   CH₃CH₂CH(NH₂)COOH+Na₂O→CH₃CH₂CH(NH₂)COONa+H₂O

Остальные вещества не взаимодействуют:

• Водород (H₂): реакция восстановления карбоксильной группы требует катализатора и высоких температур (в условиях задачи не указано).

• Хлорид бария (BaCl₂): карбоксильная группа не образует нерастворимую соль с барием.

• Оксид алюминия (Al₂O₃): амфотерный оксид может реагировать только в специфических условиях (не типично для аминокислот).

Правильный ответ: 15

1. Анализ задания:

В задании просят выбрать два вещества, с которыми реагирует метиламин.

Метиламин – первичный амин, проявляет в реакциях основные свойства. Следовательно, он будет реагировать с кислотами, галогеналканами, спиртами и азотистой кислотой.

2. Рассмотрим предложенные вещества:

1) Оксид цинка – оксиды не реагируют с аминами.

2) Карбонат натрия – соли не реагируют с аминами. 

3) Гидроксид натрия – щёлочи не реагируют с аминами.

4) Соляная кислота – кислоты реагируют с аминами:

5) Хлорметан – галогеналканы реагируют с аминами:

3. Анализируем решение: 

Из предложенного перечня веществ метиламин реагирует с соляной кислотой и хлорметаном.

4. Запишем ответ. 

Трипальмитат глицерина — это насыщенный жир, содержащий только насыщенные жирные кислоты (пальмитиновую).

Триолеат глицерина   — это ненасыщенный жир, содержащий ненасыщенные жирные кислоты (олеиновую).

Отличие между ними заключается в наличии двойных связей в триолеате глицерина, что делает его способным вступать в реакции, характерные для ненасыщенных соединений.

1) Омыление — характерно для всех жиров, как насыщенных, так и ненасыщенных: 

2) Этерификация — это реакция, в результате которой образуются эти сложные эфиры, жиры. Не является отличием.

3) Гидрогенизация — характерна только для ненасыщенных жиров (триолеат глицерина), так как она заключается в присоединении водорода к двойным связям:

4) Горение — характерно для всех жиров:

5) Гидробромирование — характерно только для ненасыщенных жиров, так как оно заключается в присоединении брома к двойным связям:

Правильный ответ: 35