5.05 Человек → 5.05.08 Пищеварительная система

Процессы пищеварения у млекопитающих после попадания пищи в ротовую полость:
1) ротовая полость — измельчение пищи зубами и её изменение под влиянием слюны (механическая обработка, частичное расщепление крахмала амилазой);  
2) глотка и пищевод — продвижение пищевого комка в желудок с помощью глотательных движений и перистальтики;  
3) желудок — переваривание пищи желудочным соком (действие соляной кислоты и фермента пепсина, расщепление белков до пептидов);  
4) тонкий кишечник — переваривание пищи под действием поджелудочного сока, кишечного сока и желчи (белки → аминокислоты, углеводы → моносахариды, жиры → глицерин и жирные кислоты);  
5) всасывание питательных веществ через стенку тонкого кишечника в кровь и лимфу (аминокислоты и сахара — в кровь, жирные кислоты и глицерин — в лимфу);  
6) транспорт питательных веществ кровью и лимфой к органам и тканям организма;  
7) толстый кишечник — всасывание воды и минеральных солей, формирование каловых масс;  
8) прямая кишка и анальное отверстие — удаление непереваренных остатков пищи.  

Процессы метаболизма белков в организме человека, начиная с попадания пищи в желудок:  
1) желудок — белки расщепляются до пептидов под действием пепсина и соляной кислоты;  
2) двенадцатиперстная кишка — пептиды расщепляются до аминокислот под действием ферментов поджелудочного и кишечного соков;  
3) тонкий кишечник — всасывание аминокислот в кровь через стенку кишечника;  
4) ткани организма — аминокислоты поступают в клетки и из них синтезируются собственные белки организма;  
5) катаболизм белков — лишние и повреждённые белки расщепляются с образованием CO₂, NH₃ и H₂O;  
6) выделение продуктов распада — CO₂ выводится через лёгкие, NH₃ (в виде мочевины) и H₂O — через почки.  

Уровни организации живых организмов:
1) клетка — наименьшая структурно-функциональная единица;
2) ткань — совокупность клеток;
3) орган — совокупность тканей;
4) система органов — совокупность органов;
5) организм — совокупность различных систем органов.

В задании необходимо начать с наибольшего:
Организменный уровень в задании не представлен;
Система — пищеварительная, состоит из пищеварительного канала и пищеварительных желёз;
Пищеварительный канал представлен ротовой полостью, глоткой, пищеводом, желудком, тонкой (состоит из двенадцатиперстной, тощей и подвздошной кишок) и толстой (состоит из слепой, ободочной, сигмовидной и прямой) кишками;
Органный уровень — двенадцатиперстная кишка, является частью тонкой кишки;
Кишечная ворсинка является частью кишки — это вырост слизистой, необходимый для увеличения поверхности всасывания.

Последовательность прохождения пищи по пищеварительному тракту человека:
1) ротовая полость — пища измельчается зубами, смачивается слюной, начинается расщепление углеводов ферментом амилаза;  
2) глотка — пищевой комок проталкивается дальше при помощи глотательных движений;  
3) пищевод — продвигает пищевой комок к желудку перистальтическими сокращениями;  
4) желудок — перемешивает пищу, соляная кислота обеззараживает и денатурирует белки, пепсин начинает их расщепление;  
5) двенадцатиперстная кишка — сюда поступают желчь и панкреатический сок, нейтрализуется кислый химус и идет интенсивное ферментативное расщепление;  
6) тонкий кишечник — продолжается переваривание, ворсинки всасывают аминокислоты, моносахариды, продукты распада жиров;  
7) толстый кишечник — всасывается вода и минеральные соли, микрофлора расщепляет клетчатку, формируются каловые массы.
8) прямая кишка — каловые массы накапливаются и выводятся наружу.  

Последовательность прохождения пищи по пищеварительной системе человека:
1) ротовая полость — первичная обработка пищи, измельчение зубами, смачивание слюной, начало расщепления крахмала;  
2) глотка — пища продвигается дальше благодаря глотательному рефлексу;  
3) пищевод — перистальтика проталкивает пищу в желудок;  
4) желудок — механическая и химическая обработка, действие желудочного сока и ферментов;  
5) двенадцатиперстная кишка — начальный отдел тонкого кишечника, сюда поступают желчь и панкреатический сок;  
6) тонкий кишечник (тощий и подвздошный отделы) — основное переваривание и всасывание питательных веществ;  
7) толстый кишечник — всасывание воды, формирование каловых масс;  
8) прямая кишка — накопление и удаление непереваренных остатков.

Последовательность событий, происходящих в организме человека при усвоении белков, полученных с пищей:  
1) попадание пищи в ротовую полость — происходит её измельчение зубами и смачивание слюной, здесь расщепление белков ещё не начинается, но формируется пищевой комок;  
2) продвижение пищи через глотку и пищевод в желудок — процесс глотания и перемещения пищи по пищеводу в желудок;  
3) расщепление белков до пептидов ферментами желудочного сока — под действием пепсина и соляной кислоты в желудке белки разрушаются до более простых соединений — полипептидов;  
4) поступление частично переваренной пищи (химуса) в двенадцатиперстную кишку — сюда открываются протоки печени и поджелудочной железы, внося новые ферменты;  
5) окончательное расщепление пептидов до аминокислот в двенадцатиперстной кишке — ферменты поджелудочной железы (трипсин, химотрипсин, пептидазы) доводят процесс переваривания белков до аминокислот;  
6) всасывание аминокислот в кровь и транспорт аминокислот к тканям — происходит в тонком кишечнике через стенку ворсинок в кровеносные капилляры;  
7) синтез собственных белков в тканях — в рибосомах клеток аминокислоты соединяются в цепи, формируя специфические для организма белки.