.11 Авторские задания от Школково

Грамматические основы 

Союзы
Придаточные части выделены разными цветами

Аптекарь Земляникин с неприязнью относился ко всем окружающим (1) и (,) когда шёл на работу (,) старался выбирать безлюдные улочки (,) о которых знали далеко не все горожане.

В предложении три грамматические основы: «Аптекарь Земляникин относился, старался выбирать»; «шёл»; «знали горожане».

Запятая в цифре 1 не ставится, потому что сочинительный союз «И» соединяет однородные сказуемые – «относился», «старался выбирать». 

Запятая в цифре 2 (на стыке союзов «И», «КОГДА») ставится, так как далее есть свободное предложение, куда можно перенести первый союз из пары – «И» («и старался выбирать безлюдные улочки»). 

Запятые в цифрах 2 и 3 выделяют придаточную часть с «КОГДА»: старался выбирать безлюдные улочки (когда? в какой момент?), когда шёл на работу.

Запятая в цифре 4 выделяет придаточную часть с «КОТОРЫХ»: улочки (какие?), о которых знали далеко не все горожане.