18.09 Пищеварительная система

1) витамин D синтезируется в клетках кожи и является жирорастворимым витамином. Участвует в минеральном обмене. При дефиците развивается рахит;
2) витамин C является водорастворимым витамином. Регулирует окислительно-восстановительные реакции, а так же участвует в поддержании иммунитета. При дефиците развивается цинга.

1) в тонкий кишечник выделяются пищеварительные ферменты поджелудочной железы, расщепляющие жиры до глицерина и жирных кислот, белки до аминокислот и углеводы до моносахаридов. Конечные продукты расщепления всасываются — липиды в лимфу, а остальное в кровь;
2) толстый кишечник содержит развитую микрофлору, именно она расщепляет целлюлозу, не расщепляющуюся в других отделах кишечника и выделяют витамин К. Также в этом отделе кишечника всасывается остаток воды и формируются каловые массы.

1) печень выполняет барьерную функцию (очищает кровь от токсинов и других веществ), выделяет желчь, а так же запасает некоторые питательные вещества (гликоген) и вытамины (A, D);
2) поджелудочная железа вырабатывает панкреатический сок в котором содержится множество пищеварительных ферментов (например трипсин), а так же образует инсулин, способствующий усвоению глюкозы.

Функции ротовой полости: механическое измельчение пищи (В), химическая обработка ферментами слюны (Д), антибактериальная за счет лизоцима, формирование пищевого комка за счет муцина (А);
Функции желудка: химическая обработка пищи за счет ферментов (Г), обеззараживание за счет соляной кислоты (Б), накопление и транспортировка пищевого комка.

1) витамин А повышает эластичность кожи и влияет на остроту сумеречного зрения;
2) витамин В водорастворимый, влияет на работу нервной системы, при недостатке развивается болезнь бери-бери.