26. Решение учебных задач биологического содержания

Рассмотрите таблицы 2,3 и выполните задание 26.

Таблица 2. Суточные нормы питания и энергетическая потребность детей и подростков

Таблица 3. Энергетическая и пищевая ценность продукции школьной столовой

 На второй перемене учащиеся начальной школы посетили школьную столовую, где им предложили на второй завтрак следующее меню: кашу манную на молоке, творожную массу с изюмом, чай с сахаром. Используя данные таблиц 2 и 3, ответьте на следующие вопросы.

1) Какова энергетическая ценность второго завтрака?
2) Насколько предложенное меню восполняет суточную норму по углеводам для детей 7-10 лет (в % )?
3) В чем сущность энергетического обмена у человека?

Рассмотрите таблицы 2, 3 и выполните задание 26.

Таблица 2. Суточные нормы питания и энергетическая потребность детей и подростков

Таблица 3. Энергетическая и пищевая ценность продукции школьной столовой

Шестиклассник Виталий посетил школьную столовую, где ему предложили на обед следующее меню: борщ из свежей капусты с картофелем, мясную рубленую котлету с гарниром из отварных макарон, кисель и кусок ржаного хлеба.

Используя данные таблиц 2 и 3, ответьте на следующие вопросы.

1) Какова энергетическая ценность школьного обеда?
2) Какое ещё количество углеводов должно быть в пищевом рационе 13-летнего Виталия в этот день, чтобы восполнить суточную потребность?
3) Какой углевод выполняет запасающую функцию в организме человека?

Рассмотрите таблицы 2, 3 и выполните задание 26. 

Таблица 2. Энергозатраты при различных видах физической активности

Таблица 3. Таблица энергетической и пищевой ценности продукции кафе быстрого питания

Гарик активно занимается настольным теннисом. После утренней тренировки продолжительностью 2 часа 10 минут он решил перекусить в ресторане быстрого питания. Используя данные таблиц 2 и 3, выполните задания.

1) Рассчитайте энергозатраты утренней тренировки.
2) Предложите Гарику оптимальное по калорийности, с максимальным содержанием углеводов меню из перечня блюд и напитков для того, чтобы компенсировать энергозатраты во время тренировки. При выборе учтите, что Гарик обязательно закажет омлет с ветчиной. Укажите рекомендуемые блюда, калорийность обеда, которая не должна превышать энергозатраты во время тренировки, и количество углеводов в нём.
3) Почему спортсмену Гарику при составлении рациона недостаточно учитывать только калорийность продуктов?

Рассмотрите таблицы 2-4 и выполните задание 26.

Таблица 2. Энергозатраты при различных видах физической активности

Таблица 3. Таблица энергетической и пищевой ценности продукции кафе быстрого питания

Фёдор, нападающий в футбольном клубе, после вечерней игры, во время которой он провёл на поле 80 минут, решил поужинать в ресторане быстрого питания.

Используя данные таблиц 2 и 3, выполните задания.

1) Рассчитайте энергозатраты спортсмена за 80 минут матча.
2) Составьте для Фёдора ужин (основное блюдо, салат и напиток) из предложенных блюд и напитков для того, чтобы компенсировать энергозатраты. При выборе учтите, что Фёдор предпочтёт из напитков апельсиновый сок. Укажите рекомендуемые блюда и калорийность обеда (которая не должна превышать энергозатраты).
3) Каким образом можно избежать избытка жиров и холестерина в пище? Назовите один из таких способов.

Рассмотрите таблицы 2-4 и выполните задание 26.
 
Таблица 2. Доля калорийности и питательных веществ при четырёхразовом питании (от суточной нормы), %

                      

Таблица 3. Суточные нормы питания и энергетическая потребность детей и подростков

Таблица 4. Таблица энергетической и пищевой ценности продукции школьной столовой

После уроков учащиеся начальной школы (7-10 лет) посетили школьную столовую, где им были предложены на обед следующие блюда: рассольник, тефтели с рисом с гарниром из гречневой каши, напиток из сухих плодов, 2 куска пшеничного хлеба.

Используя данные таблиц 2, 3 и 4, ответьте на следующие вопросы.

1) Какова энергетическая ценность обеда?
2) Насколько предложенное меню соответствует норме обеда по углеводам для детей 7-10 лет?
3) Какой отдел вегетативной нервной системы усиливает биосинтез белков в их организмах?
 

Рассмотрите таблицы 2-4 и выполните задание 26.

Таблица 2. Доля калорийности и питательных веществ при четырёхразовом питании (от суточной нормы), %

Таблица 3. Суточные нормы питания и энергетическая потребность детей и подростков

Таблица 4. Таблица энергетической и пищевой ценности продукции кафе быстрого питания

9-летняя Наташа вместе с родителями посещала Ярославль. После экскурсии в Ярославский художественный музей-заповедник семья решила перекусить в местном кафе быстрого питания.

Используя данные таблиц 2, 3 и 4, выполните задания.

1) Рассчитайте рекомендуемую калорийность обеда Наташи, если она питается четыре раза в день.
2) Составьте для девочки оптимальное по калорийности меню (три блюда и напиток) из перечня предложенных блюд и напитков. При выборе учтите, что Наташа обязательно попросит блинчики со сгущённым молоком, а родители порекомендуют куриную лапшу. Укажите заказанные блюда и общую калорийность обеда, не превышающую рекомендуемую.
3) Каких заболеваний, связанных с авитаминозом жирорастворимых витаминов, следует опасаться ребёнку? Назовите не менее двух.

Рассмотрите таблицы 2, 3 и выполните задание 26.

Таблица 2. Энергозатраты при различных видах физической активности

Таблица 3. Таблица энергетической и пищевой ценности продукции кафе быстрого питания

Алексей страдает сахарным диабетом, однако увлекается катанием на горных лыжах в горнолыжной школе «Столица», которую посещает три раза в неделю. После лёгкого двухчасового катания Алексей заходит в ресторан быстрого питания немного отдохнуть, пообщаться с друзьями и пообедать.

Используя данные таблиц 2 и 3, выполните задания и ответьте на вопрос.

1) Рассчитайте энергозатраты двухчасового катания.
2) Составьте для юноши оптимальное по калорийности меню из перечня предложенных блюд и напитков для того, чтобы компенсировать его двухчасовые энергозатраты. При выборе учтите, что Алексей всегда заказывает двойной сэндвич с мясной котлетой, а из напитков — две чашки чая без сахара. Укажите рекомендуемые блюда, калорийность обеда, которая не должна превышать энергозатраты во время катания, и количество белков в нём.
3) Почему препарат инсулин Алексею приходится вводить внутривенно, внутримышечно или подкожно, а не употреблять в виде таблеток, капсул, микстур?

Рассмотрите таблицы 2, 3 и выполните задание 26.
 
Таблица 2. Энергозатраты при различных видах физической активности

Таблица 3. Таблица энергетической и пищевой ценности продукции кафе быстрого питания

Егор, участник соревнований по гребле на каноэ, решил перекусить в кафе быстрого питания. Используя данные таблиц 2 и 3, выполните задания и ответьте на вопрос.

1) Рассчитайте энергозатраты спортсмена во время соревнований, продолжавшихся 75 минут.
2) Предложите Егору оптимальное по калорийности, с максимальным содержанием углеводов меню из перечня блюд и напитков для того, чтобы компенсировать энергозатраты во время соревнований. При выборе учтите, что Егор обязательно закажет апельсиновый сок. Укажите рекомендуемые блюда, которые не должны повторяться, калорийность обеда, которая не должна превышать энергозатраты во время соревнований, и количество углезодов в нём.
3) Как, используя знания о пищеварении, объяснить Егору следующее выражение: «Аппетит приходит во время еды»?

Рассмотрите таблицы 2-4 и выполните задание 26.

Таблица 2. Доля калорийности и питательных веществ при четырёхразовом питании (от суточной нормы), %

Таблица 3. Суточные нормы питания и энергетическая потребность детей и подростков

Таблица 4. Таблица энергетической и пищевой ценности продукции кафе быстрого питания

 15-летний Николай в зимние каникулы посетил Государственный природные заповедник «Столбы» в Красноярске. После экскурсии он поужинал в местном кафе быстрого питания. Николай заказал себе следующие блюда и напитки: плов с курицей сырники со сметаной, чай сладкий.
Используя данные таблиц 2, 3 и 4, выполните задания и ответьте на вопрос.
1) Рассчитайте рекомендуемую калорийность ужина, если Николай питается четыре раза в день.
2) Рассчитайте реальную калорийность заказанного ужина и количество углеводов в нём, а также отношение поступивших с пищей углеводов к их суточной норме.
3) Каково значение пепсина желудочного сока в процессе пищеварения?

Рассмотрите таблицы 2-4 и выполните задание 26

Таблица 2. Доля калорийности и питательных веществ при четырёхразовом питании (от суточной нормы), %

Таблица 3. Суточные нормы питания и энергетическая потребность детей и подростков

Таблица 4. Таблица энергетической и пищевой ценности продукции кафе быстрого питания

Евгений - 19-летний студент первого курса  в летние каникулы посетил Владивосток. После продолжительной экскурсии на остров Русский он решил поужинать в местном кафе быстрого питания. Молодой человек заказал себе следующие блюда и напитки: плов с курицей, блинчики со сгущённым молоком, чай
сладкий. Используя данные таблиц 2, 3 и 4, выполните задания.
1) Рассчитайте рекомендуемую калорийность ужина, если Евгений питается четыре раза в день.
2) Рассчитайте реальную калорийность ужина и количество углеводов в нём.
3) Каких заболеваний, связанных с авитаминозом водорастворимых витаминов,
следует опасаться молодому человеку? Назовите не менее двух.

Рассмотрите таблицы 2-4 и выполните задание 26.

Таблица 2. Доля калорийности и питательных веществ при четырёхразовом питании (от суточной нормы), %

Таблица 3. Суточные нормы питания и энергетическая потребность детей и подростков

Таблица 4. Таблица энергетической и пищевой ценности продукции кафе быстрого питания

Наташа вместе с родителями посещала Ярославль. После экскурсии в Ярославский
художественный музей-заповедник семья решила перекусить в местном кафе быстрого
питания. Наташа заказала себе следующие блюда: куриная лапша, сосиски с гречневой
кашей, блинчики со сгущённым молоком, чай сладкий.
Используя данные таблиц 2-4, выполните задание и ответьте на вопросы.
1) Рассчитайте рекомендуемую калорийность обеда 9-летней Наташи, если она
питается четыре раза в день.
2) Насколько выбранные Наташей блюда соответствуют по содержанию углеводов:
(в %) обеду?
3) Каких заболеваний, связанных с авитаминозом жирорастворимых витаминов,
следует опасаться ребёнку? Назовите не менее двух заболеваний.

Рассмотрите таблицы 2-4 и выполните задание 26.

Таблица 2. Доля калорийности и питательных веществ при четырёхразовом питании (от суточной нормы), %

     
                 
Таблица 3. Суточные нормы питания и энергетическая потребность детей и подростков

Таблица 4. Таблица энергетической и пищевой ценности продукции школьной столовой

После уроков 10-летний Алексей решил пообедать в школьной столовой. Используя данные таблиц 2, 3 и 4, выполните задание и ответьте на вопросы.
1) Составьте для школьника меню обеда (первое, второе, салат, хлеб и напиток) из перечня        предложенных блюд и напитков с максимальным содержанием углеводов.
2) Насколько предложенное меню соответствует рекомендуемой норме обеда по энергетической ценности для Алексея?
3) Какой отдел вегетативной нервной системы усиливает распад белков в его организме?

Рассмотрите таблицы 2, 3 и выполните задание 26.
Таблица 2. Энергозатраты при различных видах физической активности

Таблица 3. Таблица энергетической и пищевой ценности продукции кафе быстрого питания

Гарик активно занимается настольным теннисом. После утренней тренировки продолжительностью 2 часа 10 минут он решил перекусить в ресторане быстрого питания.
Используя данные таблиц 2 и 3, выполните задания и ответьте на вопросы:
1) Рассчитайте энергозатраты утренней тренировки.
2) Предложите Гарику оптимальное по калорийности, с максимальным содержанием углеводов меню из перечня блюд и напитков для того, чтобы компенсировать энергозатраты во время тренировки. При выборе учтите, что Гарик обязательно закажет омлет с ветчиной. Укажите рекомендуемые блюда, калорийность обеда, которая не должна превышать энергозатраты во время тренировки, и количество углеводов в нём.
3) Почему спортсмену Гарику при составлении рациона недостаточно учитывать только калорийность продуктов?

Рассмотрите таблицы 2-4 и выполните задание 26.

Таблица 2. Доля калорийности и питательных веществ при четырёхразовом питании (от суточной нормы), %

     
                 
Таблица 3. Суточные нормы питания и энергетическая потребность детей и подростков

Таблица 4. Энергетическая и пищевая ценность продукции школьной столовой

На большой перемене семиклассница Елена посетила школьную столовую, где ей были предложены блюда для второго завтрака. Используя данные таблиц 2, З и 4, выполните задание и ответьте на вопрос.
1) Предложите школьнице меню с максимальным содержанием углеводов (одно блюдо, напиток и десерт) из перечня предложенных блюд и напитков. При выбор учтите, что Елена не употребляет шоколад и какао из-за аллергии.
2) Насколько предложенное меню соответствует норме второго завтрака по энергетической ценности для 13-летней Елены?
3) Какой отдел вегетативной нервной системы усиливает отложение жиров в организме подростка?

Рассмотрите таблицы 2-4 и выполните задание 26.

Таблица 2. Доля калорийности и питательных веществ при четырёхразовом питании (от суточной нормы), %

     
                 
Таблица 3. Суточные нормы питания и энергетическая потребность детей и подростков

Таблица 4. Энергетическая и пищевая ценность продукции школьной столовой

На большой перемене шестиклассник Георгий посетил школьную столовую, где ему были предложены блюда для второго завтрака. Используя данные таблиц 2, 3 и 4, выполните задание и ответьте на вопросы.
1) Составьте для школьника меню с максимальным содержанием белков (одно блюдо, напиток и десерт) из перечня предложенных блюд и напитков.
2) Насколько предложенное меню соответствует норме второго завтрака по энергетической ценности для 12-летнего Георгия?
3) Каковы функции жиров в организме шестиклассника? Назовите одну из функций.

Рассмотрите таблицы 2-4 и выполните задание 26.

Таблица 2. Доля калорийности и питательных веществ при четырёхразовом питании (от суточной нормы), %

Таблица 3. Суточные нормы питания и энергетическая потребность детей и подростков

Таблица 4. Таблица энергетической и пищевой ценности продукции кафе быстрого питания

14-летняя Софья в зимние каникулы посетила Псков и его окрестности. Перед экскурсией в Государственный Пушкинский заповедник она позавтракала в местном кафе быстрого питания. Девушка заказала себе на второй завтрак следующие блюда и напитки: сосиски с гречневой кашей, блинчики со сгущённым молоком и чай сладкий. Используя данные таблиц 2, 3 и 4, выполните задания и ответьте на вопрос.
1) Рассчитайте рекомендуемую калорийность второго завтрака, если Софья питается четыре раза в день.
2) Рассчитайте реальную калорийность второго завтрака и количество белков в нём, а также отношение поступивших с пищей белков к их суточной норме, если Софья весит 46 кг.
3) Где расположен безусловно-рефлекторный центр желудочного сокоотделения у человека?

Рассмотрите таблицы 2, 3 и выполните задание 26.

Таблица 2. Суточные нормы питания и энергетическая потребность детей и подростков

Таблица 3. Энергетическая и пищевая ценность продукции школьной столовой

На второй перемене учащиеся начальной школы посетили школьную столовую, где им предложили на второй завтрак следующее меню: кашу манную на молоке, творожную массу с изюмом, чай с сахаром. Используя данные таблиц 2 и 3, ответьте на следующие вопросы.
1) Какова энергетическая ценность второго завтрака?
2) Насколько предложенное меню восполняет суточную норму по углеводам для детей 7-10 лет (в %)?
3) В чём сущность энергетического обмена у человека?

Рассмотрите таблицы 2, 3 и выполните задание 26.

Таблица 2. Суточные нормы питания и энергетическая потребность детей и подростков

Таблица 3. Энергетическая и пищевая ценность продукции школьной столовой

Старшеклассник Артём на перемене посетил школьную столовую, где ему предложили на обед следующее меню: суп молочный с макаронными изделиями, котлету мясную рубленую с гарниром из гречневой каши, кисель и кусок ржаного хлеба. Используя данные таблиц 2 и 3, ответьте на следующие вопросы.
1) Какое количество углеводов содержалось в школьном обеде?
2) Какой процент от суточной энергетической потребности 15-летнего подростка составил обед?
3) В чём сущность пластического обмена у человека?

Рассмотрите таблицы 2, 3 и выполните задание 26.

Таблица 2. Суточные нормы питания и энергетическая потребность детей и подростков

Таблица 3. Энергетическая и пищевая ценность продукции школьной столовой

На второй перемене в школьной столовой четвероклассник Николай на завтрак выбрал следующие блюда: молочную манную кашу, какао с молоком и сахаром и булочку.
Используя данные таблиц 2 и 3, ответьте на следующие вопросы.
1) Какова энергетическая ценность выбранного завтрака?
2) Насколько предложенное меню восполняет суточную норму по углеводам 10-летнего Николая?
3) В чём особенность пищевых продуктов животного происхождения?

Рассмотрите таблицы 2, 3 и выполните задание 26.

Таблица 2. Суточные нормы питания и энергетическая потребность детей и подростков

Таблица 3. Энергетическая и пищевая ценность продукции школьной столовой

На третьей перемене старшеклассник Пётр посетил школьную столовую, где выбрал на второй завтрак следующие блюда: кукурузные хлопья с тёртым яблоком, блины, сдобную булочку, какао с молоком и сахаром. Используя данные таблиц 2 и 3, ответьте на следующие вопросы.
1) Какова энергетическая ценность второго завтрака Петра?
2) Насколько предложенное меню восполняет суточную норму Петра по жирам, если ему 16 лет и он весит 70 кг?
3) В чём проявляется взаимосвязь процессов дыхания и питания у человека?